第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫食品发布的《天猫食品行业趋势分析报告》显示，线上代餐销售规模快速扩大，代餐食品受到年轻消费者的喜爱，新一线和二线城市消费占比接近五成。从销售体量及消费者人数上，代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率，年购买两次以上的复购人群消费金额占比过半，且95后取而代之90后，已经占据主要消费者地位。
代餐食品，从广义上来说，用于代替正餐食用的所有包装型产品，如各种冲调食品、速食食品、小包装零食、乳制品等。狭义来说，是用于某种特定功能需求如减脂塑身、快速进食，通过优化产品配方及产品形态来满足要求的产品。根据欧睿数据显示，2017年中国代餐市场已达到57.3亿元，预计2020年破百亿，实现近两倍增长。
市面上的代餐食品大致分为两类，第一种是以饱腹感强的代餐奶昔为主取代正餐，控制进食达到体重管理的目的，比如代餐奶昔品牌Smeal，打造与当下流行的奶茶、咖啡口味相结合的六款产品，在满足口欲的同时起到减脂效果，深受女性消费者喜爱。不少相关品牌也跨界入局，keep、乐纯、薄荷等，在原有产品基础上延伸出代餐产品。第二种是以健康零食为主，消费者希望代餐的同时具备更平衡的营养，满足消费者小饿垫饥和泛运动的场景。
《天猫食品行业趋势分析报告》显示，膳食纤维、果蔬纤维是近年来最热销的进口保健品，鸡胸肉、坚果、麦片类产品销售量大幅攀升，消费者更倾向于蛋白质和膳食纤维的补充。前不久，国内“肥宅”巨头康师傅，悄然推出了“阳光优纤”品牌，正式进军代餐能量棒领域。康师傅依旧在解决及时解决饥饿，跨界能量棒的行为只是越来越健康。百草味“今日能量”系列的坚果棒棒也于近期上市。坚果棒选材来自多个国家，如美国巴旦木、越南腰果、墨西哥奇亚籽等，坚果含量多达55%，远超市面同类坚果棒。这款坚果棒还选择了低聚异麦芽糖和麦芽糖醇，碳水相较同等分量的蔗糖减少了30%，同时，低聚异麦芽糖还有利于肠道消化的功效。
虽然各个食品品牌也在做出布局，但市面上代餐产品不乏同质化的问题，keep、薄荷等健身品牌有着广泛粘性高的用户，对这类品牌的代餐产品接受度也高，今日新闻，其获客成本相对较低，其他食品品牌机会相差不大，巧妙利用品牌势能和供应链优势，以及提高消费者售后健康管理体验感，才能拥有更好的销售结果。
不难看到，90及后95后的消费力越来越强大，但这些消费者对于餐饮产品的需求更营养、更健康、更便捷，在食材、功能因子的搭配组合上要求更高，年轻人用餐场景越来越模糊，但生活方式越来越健康，餐饮人也应顺应市场，今天新闻，为消费者带去更多的解决方案。
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